Ein Leitfaden für lebensmittelverarbeitende Betriebe und deren Beschäftigten zum besseren Verständnis der Hygiene und der Mikrobiologie.
 
Autorin: Andrea Dreusch

Dr. Andrea Dreusch ist Mikrobiologin und hat fast zwei Jahrzehnte lang im eigenen mikrobiologischen Labor Lebensmittel untersucht. Als Beraterin hat sie unzureichende HygieneErgebnisse mit den Unternehmen gemeinsam analysiert. Als Auditorin ist sie geübt im Hinschauen und Erkennen von Fehlerquellen. Als Trainerin zeigt sie den Mitarbeitenden auf, wo und wie etwas getan werden muss und kann. Sie ist anerkannte Expertin für Lebensmittelsicherheit.Dr. Andrea Dreusch arbeitet als Beraterin, Auditorin und Trainerin für viele mittelständische Unternehmen und für Konzerne. Sie ist Leiterin der Food Safety Senior Experts.www.cp-management.de CPM Unternehmensberatung Lebensmittelsicherheit