Das vorliegende Buch richtet sich an Beschäftigte, die für die Erarbeitung und Umsetzung von HACCP verantwortlich sind. Ihnen werden die wesentlichen Anforderungen anhand von verständlichen Beschreibungen, Beispielen und Illustrationen vermittelt.

 

In diesem Buch werden die Forderungen vom Codex Alimentarius, IFS, BRC und der ISO 22000 berücksichtigt. Dieses Buch ist für HACCP-Grundschulungen sowie für die regelmäßigen Schulungen des HACCP-Teams geeignet.

HACCP

Artikelnummer: B009
€9,90Preis
  • ISBN 978-3-940-513-151

  • Lebensmittel, HACCP-Teammitglieder, QM und QS

     

    Ein Leitfaden für Anwender und HACCP-Teams zum

    besseren Verständnis und zur sicheren Umsetzung

    von HACCP in der Lebensmittelwirtschaft

© 2020 Lehrke Verlag GmbH